WILLINGESS TO PAY KONSUMEN MIE GACOAN BANGKALAN TERHADAP IMPLEMENTASI SERTIFIKASI HALAL
DOI:
https://doi.org/10.62281/km4zd588Keywords:
Willingness to Pay, Perilaku Konsumen, Implememtasi Sertifikasi HalalAbstract
Latar belakang penelitian ini berangkat dari meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya kehalalan produk, terutama di daerah dengan tingkat religiositas tinggi seperti Madura. Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan secara mendalam persepsi, motivasi, serta kesediaan konsumen Mie Gacoan Bangkalan dalam membayar produk yang telah bersertifikat halal. Pendekatan penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi data sekunder. Analisis data dilakukan menggunakan model analisis interaktif Miles, Huberman, dan Saldana yang mencakup reduksi data, penyajian data, serta penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas konsumen Mie Gacoan Bangkalan bersedia membayar lebih apabila produk tersebut memiliki sertifikasi halal resmi. Faktor-faktor yang memengaruhi kesediaan tersebut meliputi tingkat religiusitas, kesadaran halal, serta kepercayaan terhadap lembaga sertifikasi halal. Selain itu, elemen non-religius seperti pengalaman merek dan pengaruh media sosial juga turut memengaruhi persepsi konsumen. Temuan ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi pelaku usaha dan lembaga sertifikasi dalam meningkatkan strategi komunikasi halal yang efektif dan kontekstual di wilayah religius.
Downloads
References
Ajzen, I. (2020). The theory of planned behavior: Organizational, social, and behavioral perspectives. Psychology Press.
Allya, A., Rahman, H., & Yusuf, A. (2023). The role of religiosity and halal awareness in consumer willingness to pay for halal products. Journal of Islamic Marketing, 14(2).
Bangsaonline. (2024, November 30). Antusiasme warga Bangkalan sambut pembukaan Mie Gacoan. Bangsaonline.com.
Borneonetwork. (2024). Ekspansi bisnis Mie Gacoan capai 130 gerai di akhir 2023. Borneonetwork.id.
Brakus, J. J., Schmitt, B. H., & Zarantonello, L. (2020). Brand experience: What is it? How is it measured? Does it affect loyalty? Journal of Marketing, 73(3).
DetikJatim. (2024, November 30). Rebutan lahan parkir warnai pembukaan Mie Gacoan Bangkalan. DetikJatim.com.
Fauzan, M. A., & Anindita, D. (2022). The influence of brand experience and religiosity on halal consumption behavior among millennials. Asian Journal of Islamic Economics, 4(1).
Fauzan, M. A., & Anindita, D. (2024). Hybrid consumption behavior in halal food industry: A study of millennial Muslim consumers. Journal of Halal Consumer Behavior, 3(2).
Fikri, A., & Rahmawati, N. (2024). Multidimensional trust in halal certification: Spiritual, cognitive, and affective aspects. Indonesian Journal of Islamic Business Studies, 6(1).
Goodwood, R. (2025). Halal awareness and willingness to pay among urban Muslim consumers. International Journal of Halal Research, 5(1).
Han, H., Kim, W., & Hyun, S. S. (2021). Consumer willingness to pay for green and halal attributes: Integrating TPB and WTP models. Tourism Management Perspectives, 38, 100796.
Hanemann, W. M. (1991). Willingness to pay and the value of the environment. Journal of Environmental Economics and Management, 16(1).
Hasibuan, N. (2023). Religiusitas dan kesadaran halal dalam perilaku konsumen Muslim Indonesia. Jurnal Ekonomi Syariah Indonesia, 5(3).
Ismail, R., Fauza, M., & Listiasari, D. (2024). Tantangan implementasi sertifikasi halal bagi UMKM di Indonesia. Jurnal Halal Studies, 2(1).
KumparanBisnis. (2023). Mie Gacoan sukses gaet pasar anak muda dengan omzet miliaran. Kumparan.com.
Maulana, R. (2024). Halal awareness dan willingness to pay pada konsumen Muslim di Jakarta. Jurnal Ekonomi Islam dan Bisnis, 7(2).
Mubarokah, I. (2024). Analisis hambatan administrasi sertifikasi halal pada UMKM pangan di Jawa Timur. Jurnal Ekonomi Syariah dan Bisnis Halal, 9(1).
Nugroho, S. (2023). Literasi halal dan pengaruhnya terhadap loyalitas merek produk bersertifikat halal. Jurnal Manajemen dan Bisnis Islam, 5(4).
Padli, M. (2024). Estimasi willingness to pay terhadap produk olahan bersertifikat halal di Jawa Timur. Jurnal Ekonomi dan Keuangan Islam, 8(1).
Populix. (2023). Survey nasional perilaku konsumen Muslim Indonesia terhadap label halal. Populix Insight Report.
Pradana, A. W., Hidayat, F., & Sari, M. (2024). Religiosity and brand trust in halal fast food consumption: Evidence from Indonesia. Journal of Islamic Marketing Research, 5(1).
Putra, R. A., Santoso, A., & Dini, N. (2024). Pengaruh sertifikasi halal terhadap keputusan pembelian produk kuliner modern. Jurnal Ekonomi Islam Nusantara, 4(2).
Rahman, M., & Sari, R. (2023). Halal communication and consumer trust: The role of education and transparency. Journal of Halal Communication, 2(1).
Rasyda, A. (2023). Halal label as a symbol of trust and quality in Muslim consumer behavior. Journal of Islamic Business Studies, 11(2).
Sari, D., Lestari, A., & Wibowo, T. (2024). Determinants of halal consumer behavior in Indonesia: A systematic review. Jurnal Riset Ekonomi Syariah, 12(1).
Suryana, I., & Hidayat, A. (2023). Pengaruh religiusitas dan brand experience terhadap willingness to pay produk halal. Jurnal Manajemen Halal Indonesia, 4(3).
Utaminingsih, R., & Ulfa, F. (2024). Pengaruh label halal dan citra merek terhadap willingness to pay produk kosmetik halal di Yogyakarta. Jurnal Ekonomi Islam dan Bisnis, 6(2).
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Maratus Solihah, Afaf Fitriati, Nur Komariyah, Sholahuddin, Lailatul Maghfiroh (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
