PENERAPAN AKUNTANSI KAS DALAM MENINGKATKAN TRANSPARASI KEUANGAN TERHADAP ELOC KITCHEN

Abstract

Penelitian ini ditujukan untuk mengevaluasi implementasi sistem akuntansi kas demi meningkatkan transparansi keuangan di Eloc Kitchen, sebuah restoran yang mengalami kesulitan dalam manajemen keuangan akibat tingginya volume transaksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini bersifat deskriptif dengan pendekatan mixed method yang mengombinasikan pengamatan langsung, wawancara, pengisian kuesioner, dan kajian literatur demi mengumpulkan informasi menyeluruh tentang praktik pencatatan kas. Temuan penelitian mengungkapkan bahwa Eloc Kitchen telah mengadopsi sistem akuntansi kas secara manual melalui pencatatan harian dan ringkasan bulanan, yang dapat menggambarkan situasi keuangan usaha meskipun tetap dalam bentuk yang sederhana. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan akuntansi kas memberikan dampak positif bagi transparansi finansial, namun ada beberapa kelemahan nyata seperti keterbatasan pada standar pencatatan, risiko kesalahan manusia, tidak adanya pemisahan antara pencatat dan penjaga kas, serta akses informasi keuangan yang terbatas. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengembangan sistem akuntansi kas berbasis teknologi, peningkatan kapasitas sumber daya manusia, dan penerapan pemisahan tugas merupakan langkah strategis untuk memperkuat transparansi keuangan serta mendukung keberlangsungan usaha di tengah persaingan industri kuliner yang semakin ketat.