ANALISIS STUDI KELAYAKAN PENGEMBANGAN BISNIS KULINER BEBEK SINJAY DI BANGKALAN DITINJAU DARI ASPEK TEKNIS DAN OPERASIONAL
DOI:
https://doi.org/10.62281/v2i6.551Keywords:
Studi Kelayakan, Kuliner Bebek Sinjay, Aspek Teknis Dan OperasionalAbstract
Bebek Sinjay menjadi salah satu kuliner paling terkenal di Kabupaten Bangkalan, yang berlokasi di JL. Raya Ketengan 45 Burneh, kabupaten Bangkalan, Madura Jawa Timur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kelayakan usaha kuliner Bebek Sinjay, untuk mengetahui apakah usaha yang sedang dijalankan bisa mendapatkan keuntungan finansial yang ditinjau dari aspek teknis dan aspek operasional. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif yaitu suatu prosedur penelitian deksriptif dimana data yang dikumpulkan didapatkan melalui wawancara, observasi dan dokumentasi. Data yang digunakan merupakan data primer sebagai sumber data penelitian. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa analisis aspek teknis kuliner Bebek Sinjay dinyatakan, dilihat dari lokasi yang strategis dengan pusat kota. Analisis aspek Operasional menunjukan layak dijalankan, dilihat dari pelayanan di rumah makan Bebek Sinjay ini sudah cukup efisien.
Downloads
References
Almakhali, H. F., Adiyanto, M. R., & Rahayuningsih, E. S. (2023). Analisis Kelayakan Usaha Rumah Potong Hewan Ditinjau Dari Aspek Teknis dan Sumber Daya Manusia. Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING), 7(1), 2274-2288.
Febrianto, N., & Hartono, B. (2021, June). PROFIL KONSUMEN RUMAH MAKAN BEBEK SINJAY MADURA (STUDI KASUS RUMAH MAKAN BEBEK SINJAY CABANG KOTA MALANG). In PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEKNOLOGI AGRIBISNIS PETERNAKAN (STAP) (Vol. 8, pp. 562-566).
Putra, A. J., Tawakal, M. I., Christianto, M., Firmansyah, R. B., & Widodasih, R. W. K. (2024). Analisis Studi Kelayakan Bisnis Pada Pengembangan Usaha Hotmie Jababeka Cikarang Ditinjau Dari Aspek Hukum, Aspek Pasar & Pemasaran, Aspek Teknik/Produksi Dan Aspek Manajemen. Co-Value Jurnal Ekonomi Koperasi dan kewirausahaan, 14(8).
Sari, N. (2021). Studi Kelayakan Pengembangan Bisnis Kuliner Khas Daerah Sumatera Utara di Jakarta. Journal of Business Administration Economics & Entrepreneurship.
Santoso, P. V., Amarillo, R. V., & Prasetyarini, S. (2022). Analisis kelayakan bisnis pada UMKM makanan khas Palembang di Kota Malang (Studi Kasus Pada Bisnis Pempek Sultan Asli Palembang). Jurnal Multidisiplin West Science, 1(02), 181-195.
Wadied, M. H., & Kuswinarno, M. (2023). Pengaruh Disiplin Dan Motivasi Kerja Terhadap Kinerja Karyawan RM Bebek Sinjay Ketengan, Bangkalan. Jurnal Kajian Ilmu Manajemen (JKIM), 3(1).
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Afaf Fitriati, Abdur Rohman (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
